中秋佳節送禮首選文旦柚
柚子是芸香科植物,大多具有強烈的香氣,全體含有揮發油,「油線」是芸香科最顯著的特徵。
其營養豐富,味道微酸促消化、解油膩感,而且外形渾圓象徵團圓之意,同時,「柚」與「佑」諧音,象徵希望月神護佑的美好意願
建議收到柚子後要記得打開箱子
放在室內陰涼處1~2週
讓文旦繼續辭水(台語:消水)
未消水保存不易持久,會有發酵、變味的可能,讓表皮出現皺摺後再吃,
當文旦表皮出現皺摺代表水分已被果肉吸收,再食用更具口感及美味。
文旦營養價值多且高,其富含膳食纖維能幫助排便順暢,更有滿滿的維他命C(檸檬的1.5倍),
幫助養顏美容外還能中和自由基,減少烤肉過多的致癌物質,維他命B1、B2更能促進身體代謝