2021 © 林廚 Lim's Kitchen , @ YouTube-limskitchen79, CC BY 3.0.
- 土雞 - 半隻
- 蠔油 - 1大匙
- 鹽/鹽巴 - 半茶匙
- 白胡椒粉 - 適量
- 花雕酒 - 1大匙
- 拌 -
- 蒜頭 - 10瓣
- 薑 - 30公克 切片
- 青蔥 - 2根 切段
- 乾辣椒 - 10條
- 雞皮 - 適量
- 煎 -
- 青蔥 - 切段
- 薑 - 切片
- 蒜頭 - 10瓣
- 土雞 - 切塊
- 煎 - 大火
- 乾辣椒 - 10條
- 炒 - 中小火
- 花雕酒 - 1大匙
- 水 - 適量
- 燜 - 中小火 燜20~30分鐘
- 老抽 - 少許
- 玉米粉 - 1匙
- 拌 -